Pajfredag

← Startsidan | 2014-03-28 | 18:45:17 | Allmänt | 0 Kommentarer
Inspiration till dagens middag fick vi hemma hos D's mamma förra helgen när vi kom dit på kvällen och mumsade upp deras middagsrester. Lite omodifiering och det blev en god Kycklingpaj á la Karlstam

How 2do:  
Pajdeg
150g smör
2 -3 dl mjöl
2 msk vatten
Knåda och tryck i en form
Förgrädda 5-10 min

Fyllning
Fräs ett paket bacon 
en stor kycklingfilé
en halv purjolök
halv paprika
en burk ananas
Pudra på lagom med curry(extra stark). 
Strö över 2 msk mjöl, häll på 2-3 dl kokosmjölk. 
Häll i fyllningen i pajskalet.
Salta och peppra.
In i ugnen  i 15-20 min på 200grader

Klaaaart

 

Såhär såg det ut! Dock efter att en mobil trillat rakt ner och gottat sig i maten en stund. Kan lova att det såg mer ut som en pajbit innan.

Kommentera Inlägget